Real Decreto Nº 571/1999 - Reglamentación técnico-sanitaria que fija las normas aplicables a la producción y comercialización de moluscos bivalvos vivos.

La presente Reglamentación técnico-sanitaria, que consta de 12 artículos y 1 anexo con 10 capítulos, establece las normas técnico-sanitarias aplicables a la producción y comercialización de moluscos bivalvos (moluscos lamelibranquios que se alimentan por filtración) vivos destinados al consumo humano directo o a la transformación previa a su consumo. Se aplicara también, salvo en las disposiciones relativas a la depuración, a los equinodermos, tunicados y gasterópodos marinos. En el comercio intracomunitario serán aplicables a los moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados y gaterópodos vivos destinados al consumo humano, las normas establecidas en el Real Decreto Nº 49/1993, de 15 de enero, relativo a los controles veterinarios aplicables a los intercambios intracomunitarios de los productos de origen animal, en particular en lo que respecta a la organización y al curso que se ha de dar a los controles efectuados por la autoridad competente de destino y a las medidas de salvaguardia.