Política Ganadera Bovina Nacional.

La Política Ganadera Bovina Nacional es un instrumento sectorial, de cobertura nacional, cuyo objetivo general es el de aumentar la producción nacional de carne y de leche, impulsando un subsector ganadero bovino y su agroindustria organizado, responsable, con capacidades múltiples que le permitan alcanzar la competitividad y así poner a disposición de la población más vulnerable del país, empleo, ingresos y contribuir con su seguridad alimentaria. Son principios rectores de la Política los siguientes: 1) equidad y gradualidad; 2) continuidad (la Política tiene una visión de largo plazo); 3) legalidad; 4) territorialidad; 5) solidaridad; 5) participación (se declara el compromiso de aceptar a todos los interesados en los programas que la Política impulse; en el caso de los pequeños productores se acepta y asumen compromisos de esfuerzos adicionales para su plena integración); 6) libertad.
La erradicación del hambre y la desnutrición constituye uno de los objetivos específicos del documento, que busca incrementar el consumo de carne y leche de los guatemaltecos para combatir la desnutrición de la población más vulnerable.
La Política persigue el desarrollo de la actividad ganadera desde un enfoque de competitividad y al mismo tiempo sostenibilidad. Son objetivos específicos: a) transformar la ganadería familiar para lograr su sostenibilidad económica y ambiental; b) fomentar el valor agregado de los productos ganaderos a través de una agroindustria local de calidad. Otro objetivo es el de introducir sistemas productivos e industriales que minimicen sus efectos en el medio ambiente.
Asimismo, el eje estratégico 2 se desarrolla en torno a la modernización de la ganadería y agroindustria ganadera nacional mediante, entre otras medidas, a) la creación del Fondo Ganadero formado por recursos públicos, privados y de cooperación con el propósito de apoyar las inversiones necesarias para la investigación, validación, capacitación y extensión para la innovación tecnológica de la ganadería; b) la formación de la Alianza interinstitucional para la modernización de la ganadería. Otro de los objetivos es el de fortalecer la creación de cadenas de valor local y nacional, apoyando un acercamiento entre los productores y las industrias formales, regulando las transacciones comerciales entre los actores de tal forma que se logre un ambiente de confianza y transparencia, siempre respetando los principios de la libre negociación entre privados y la libre elección de compra, para lograr una mayor eficiencia de la compra y venta de productos ganaderos, posibilitando una rebaja en los precios a los consumidores nacionales.
El fortalecimiento institucional es el eje estratégico 1 de la Política, que se traduce en la creación de un mecanismo de organización, relación institucional y coordinación público-privado denominado “Plataforma para la ganadería sostenible”, que será el ente encargado de dirigir el rumbo de la ganadería nacional. La Plataforma funciona desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.