Règlement grand-ducal concernant les agents émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants pouvant être employés dans les denrées alimentaires.

Règlement grand-ducal concernant les agents émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants pouvant être employés dans les denrées alimentaires. La partie initiale contient la définition de termes agents émulsifiants et agents stabilisants, agents épaississants, agent gélifiants. L'article 2 établit que pour le traitement des denrées alimentaires destinées à l'alimentation humaine au moyen d'agents émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants, seules les substances énumérées à l'annexe I sont autorisées. L'article 3 spécifie les critères de pureté pour les susdites substances. Le texte est formé par 12 articles et 3 annexes: Agents émulsifiants, stabilisants épaississants et gélifiants être employés dans les denrées alimentaires (I); Critères de pureté spécifiques pour les agents émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants pouvant être employées dans les denrées alimentaires (II); Liste de denrées alimentaires dans lesquelles l'emploi d'agents émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants est autorisés (III).