Decreto Nº 2.126/71 - Reglamenta el Código Alimentario Argentino.

El presente Decreto aprueba el texto ordenado del Reglamento Alimentario aprobado por Decreto Nº 141/53, con sus normas modificatorias y complementarias que, de acuerdo al artículo 1º de la Ley Nº 18.824, constituye el Código Alimentario Argentino. Asimismo, el presente Decreto aprueba el cuerpo de disposiciones (21 artículos) que constituye la reglamentación de la Ley Nº 18.824 y que conforman el anexo II del mismo Decreto (art. 2º).
El Código Alimentario Argentino se compone de los siguientes Capítulos: Disposiciones generales (I); Condiciones generales de las fábricas y comercios de alimentos (II); De los productos alimenticios (III); Utensilios, recipientes, envases, envolturas, aparatos y accesorios (IV); Normas para la rotulación y publicidad de los alimentos (V); Alimentos cárneos y afines (VI); Alimentos grasos y aceites alimenticios (VII); Alimentos lácteos (VIII); Alimentos farináceos - Cereales, harinas y derivados (IX); Alimentos azucarados (X); Alimentos vegetales (XI); Bebidas hídricas, agua y agua gasificada (XII); Bebidas fermentadas (XIII); Bebidas espirituosas, alcoholes, bebidas alcohólicas destiladas y licores (XIV); Productos estimulantes o fruitivos (XV); Correctivos y coadyuvantes (XVI); Alimentos de régimen o dietéticos (XVII); Aditivos alimentarios (XVIII); Harinas, concentrados, aislados y derivados proteínicos (XIX); Metodología analítica oficial (XX); Procedimientos (XXI); Misceláneos (XXII).